"VERDES Y RESFRECANTE"

•  Es una de las frutas más completas que existen rica en vitamina C, la pulpa de solor esmeralda de kiwi y su sabor ácido se prestan a multitud de recetas.

 Su nombre cientifico ya resulta encantaador: Actimidia  deliciosa.

 

Hoy en dí, está fruta  oval entre marrón  y verde por fuera cubierta de vellosidades, y del tamaño de una pelota de tenis (de media alcanza los 6,25 centimetros) es habitual en todas las defensas y ocupa unpuesto de honor, fijo y estable en la mayoria de fruterias y supermercados. Pero no siempre fue así, de hecho, hace unos años se la consideraba una rara avis y en extraño verla en estas latitudes.

 

Originaria de los bosques del valle del río Yangtse (china) viajo hacia 1.904 a Nueva Zelanda, donde comenzó una nueva y frutifera vida.

 

Fue allí donde descubrieron todo su potencial nutritivo y organoleptino (eso si, también muchos niños la utilizaban como predascos en sus batallas infantiles...), y comenzaron a cultivarla de manera profesonal y,  sobre todo, comercial.

 

De hecho, es la fruta nacional de nuestras antipodas: su nombre proviene de su parecido ( o al menos eso dican ellos) con el Aptergx, cominmente llamado kiwi; y, además, el postre mas famoso del pais es el pavlova hecho con kiwi cortado en rodajas y mezclado con arena batida. Es un orgullo patrio y ameniza el final de todo ágape que se precie.

 

De allí se prolongó a Occidente: Italia, Inglaterra, Alemania francia...." cuentan desde carrefour". "Y en España se introdujo hacia 1.972-73 por obra y gracias de José Fernandez López fundador de Pescanova.-